LA INTERPRETACIÓN DE UN ORIGEN

Mas del Serral es un camino con un único destino: el origen. Alejarse de las propias raíces permite reflexionar sobre el lugar de donde venimos, allí donde se moduló nuestra identidad, donde aprendimos a soñar de pequeños y donde los miedos no eran más que horizontes por superar. Posiblemente es así como, estando en París en 1922, Joan Miró pintó "La Masía", el cuadro donde homenajeaba la masia de Mont-Roig del Camp donde había aprendido a dibujar de pequeño. De la misma forma, fue así, observando el cuadro de Miró en la National Gallery durante una etapa vital lejos de casa, cuando Pepe Raventós se dio cuenta de que su sueño era devolver el Mas del Serral a su origen: la agricultura tradicional basada en la armonía entre naturaleza, animales y Hombre y a la evidencia de que, como dijo el pintor,

"para ser universal hay que ser radicalmente local"

“La magia del vino reside en el poder de trasladarte hasta el lugar donde ha sido elaborado, o sea, de permitirte hacer un viaje hasta su origen"
“Nuestro objetivo es expresar el máximo potencial de la parcela: austeridad, Xarel·lo, salinidad y mineralidad. Es sólo conociendo todo este potencial cuando podemos interpretar el Mas del Serral.”
“Mas del Serral es allí donde el pasado y el futuro se encuentran; es ofrecer algo perdurable en el futuro pero trabajándolo, en cambio, con las formas de antaño.”

El vino

MAS DEL SERRAL
2009

El ciclo 2009 empezó con un otoño e invierno lluviosos.
Los meses de marzo y abril también fueron lluviosos. La primavera fue seca, hecho que favoreció un crecimiento vegetativo lento y sano. En el mes de julio llovieron 41 litros, ayudando a la planta en este momento crítico y ralentizando la maduración. Un agosto seco y caluroso provocó una vendimia rápida, sana y de calidad.
El ciclo, 10 días más largo de lo habitual, fue ideal para favorecer una óptima maduración con una gran acidez natural. Añada con una temperatura media de 14,4º C (media anual de 15,3º C) y pluviometría de 526 mm (media anual de 520 mm).

La viticultura

La vendímia

"Mas del Serral 2009 se elabora en un exclusivo formato mágnum. Producción limitada de 849 botellas"
Mas del Serral Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) Tel. +34 93 818 32 62 susana.portabella@masdelserral.com
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